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市场上涨-生猪供给偏紧导致后期猪肉价格上涨压力依然较大

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對於水果價格後期走勢,農業農村部發佈的《2019年5月鮮活農產品供需形勢分析月報》預計,隨着氣溫升高,各地時令水果上市量逐漸加大,水果市場供應將由緊轉松,水果價格將逐漸步入下降通道。

今年以來,豬肉供應和價格情況受到市場關注。農業農村部本月早些時候公布的5月份生豬存欄信息數據顯示,2019年5月份生豬存欄環比減少4.2%,較去年同期減少22.9%。能繁母豬環比減少4.1%,比去年同期減少23.9%。

「豬肉價格持續高位運行,主要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響。今年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大,市場供給階段性趨緊。」唐珂介紹,由於生豬產能恢復需要周期,後期豬肉價格上漲的壓力依然較大。

果蔬、豬肉價格近期走高引發市場關注。對此,農業農村部市場與信息化司司長唐珂26日在新聞發佈會上表示,生豬供給偏緊導致後期豬肉價格上漲壓力依然較大,果蔬價格則會在季節性因素的影響下逐步下行。

唐珂在分析上漲原因時表示,由於蘋果、梨兩大品種主產區去年春季遭受倒春寒天氣,減產幅度較大,加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產,短期內市場供給偏緊。

供給偏緊導致豬肉價格出現明顯上漲。5月份全國豬肉批發均價為20.63元/公斤,環比上漲1.6%,同比上漲29.3%。

市場對水果價格近期持續走高的關注度也不小。農業農村部5月份重點監測的6種水果批發價為7.55元/公斤,環比上漲19.5%,同比上漲34.6%。

由於應季蔬菜大量集中上市,蔬菜價格已出現明顯下跌。5月份,農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價4.12元/公斤,環比跌8.6%,同比漲16.4%。

她還認為,市場目前處於豬肉消費淡季,價格上漲對經濟影響並不明顯,但該影響最早或將在今年消費旺季體現,明年或更加顯著。

為緩解豬肉供應緊張局面,農業農村部稱,一方面將積極促進生豬生產恢復,另一方面推動肉類結構調整,引導增加禽肉等替代品生產。

「疫情影響加之補欄不足,生豬市場供應確實偏緊。對於豬價,我們長線看漲,預計今年生豬價格將在旺季漲至22元至24元/公斤。」卓創資訊生豬行業分析師張莉莉對上證報表示,目前豬肉需求端已有所下降,預計將會提拉豬肉替代品如牛、羊肉和雞肉的價格和銷量。

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